Avec le carnaval et l'épiphanie, l'heure est également à la galette. j'en ai déjà fait 2, une pour le boulot et une pour un repas créole à la maison... la prochaine je vais peut être essayer sans banane pour voir (je trouve que ça donne trop de gout)

Ingrédients: 

- 2 pates feuilletées 

- 3 oeufs 

- 125g de beurre

- 125g de sucre

- 35g de noix de coco rapée

- 90g de poudre d'amande 

- 1 bouchon de rhum

- 1 banane, 40g de pain d'épices et du chocolat noir

la recette en images et la prochaine fois je prends une photo de ma galette:

http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/02/00/10/doudou-galette.pdf